Historien om Restaurant Rørbæk Sø begynder i året 1935 da man opførte Sommerpavilionen på skråningen ved Rørbæk Sø hvor restauranten i dag ligger.

 

Sommerpavilionen var en primitiv trækonstruktion uden vinduer og uden vand men trods det levede Sommerpavilionen godt af at sælge kaffe og hjemmebag til

de mange turister der kom for at opleve den smukke natur.

 

Under besættensen blev stedet kendt som Tyskerpavilionen da de tyske officere

fik øjende op for stedet som de og deres familier i stigende grad brugte som

feriemål på de varme sommer dage.

 

Efter krigen gennemgik stedet en større renovertion hvor pavilionen blandt andet vinduer og i 1960 blev der bygget restaurant i forlængelse med pavilionen og

stedet oplevede stor fremgang op gennem 60'erne efter et rutebils firma fra vejle

fik øjnene op for stedet for turistmål.

 

Sommerpavilionen blev et populært turistmål der tiltrak folk fra både nær og

fjern men i starten er 1970'erne ramte tragedien da der opstod brænd i

restauranten og stedet brændt ned til grunden.

 

I 1972 blev der på stedet bygget en ny restaurant men denne gang under navnet Vester Mølle. Den nye restaurant dannede grundlag for en lys fremtid og stedet blev berømt som revyrestaurant og der blev på stedet afholdt store baller med

navne som Johnny Reimar, Gustav Winkler og Brdr. Olsen.

 

Økonomien varede dog ikke ved og restauranten kørte i stedet videre som et sted hvor man kunne nyde klassisk dansk mad samt holde både små og store selskaber.

 

I 2009 blevet Restaurant Vester Mølle overtaget af en lokal godsejer og stedet gennemgik en større renovering hvorefter det blev omdøbt og fik navnet

Restaurant Rørbæk Sø.

 

I dag som a la carte og selskabs restaurant med plads til ialt 270 spisende gæster.

Rørbækvej 58 - Rørbæk - 7361 Ejstrupholm - Telefon 75 73 60 75

info@rrbs.dk - www.roerbaek.com